Laktosefreies zu Halloween… Schaurig-schön, gruselig & lecker :)

Wie steht ihr eigentlich zum Thema Halloween? Seid ihr schon in Feierlaune oder haltet ihr eher nichts von dem aus Amerika rübergeschwappten Trend? Ich bin mir Jahr für Jahr erneut unschlüssig, ob ich es gutheißen soll oder nicht… Klar, einen Grund zum Feiern gibt es immer wieder, aber dafür brauche ich nicht unbedingt Halloween… Oder doch? Laktosefreies zu Halloween… Schaurig-schön, gruselig & lecker 🙂 weiterlesen

Laktosefreier Cappuccino, Milchkaffee und mehr in der Coffee Lounge im Ruhrpark Bochum

Getestet, für wahnsinnig gut befunden: Gestern sind wir durch den Ruhrpark Bochum geschlendert und da wir anschließend noch ein wenig Zeit hatten, haben wir uns für eine kleine Kaffeepause in der Coffee Lounge entschieden. Die Coffee Lounge befindet sich je nach Blickwinkel an der hinteren bzw. vorderen Ecke des Gastronomiebereichs, kurz vor dem Durchgang zur Ladenstraße, und ist wirklich stilvoll eingerichtet. Früher gab es hier nie laktosefreie Milch, weshalb ich bei meinen Ruhrpark-Besuchen schon mehrmals enttäuscht wieder abzog und mein Glück eine ganze lange Weile nie mehr dort versuchte. Gestern aber habe ich den Zusatz „laktosefreie Milch & Sojamilch“ in der Getränkekarte erspäht und finde es toll, dass sich wirklich so viele Cafés und Restaurants den veränderten Umständen und ‚Wünschen‘ Betroffener anpassen.

Kaffee und Cappuccino auf Knopfdruck, ohne irgendetwas zu tun? Wir waren skeptisch…

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Rezept: Schnelles Quark-Brot (laktosefrei möglich, hefefrei, cleaneating-konform)

Rezept Quark-Brot laktosefrei Clean Eating hefefrei

Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das dein kulinarisches Leben auf den Kopf stellen könnte… 😉 Die Rede ist von einem super-easy Rezept für das wohl schnellste, unkomplizierteste und leckerste Quark-Brot der Welt. Das Quark-Brot ist super saftig, hat einen wahnsinnig tollen Geschmack und kommt sogar ohne Hefe (und damit auch ohne Gehzeit – Pluspunkt!) aus. Noch dazu kann es ganz einfach laktosefrei gebacken und nach persönlichem Geschmack und/oder Anlass mal süß, mal herzhaft abgewandelt werden. Kurzum: Es ist ein perfekter Alleskönner, der im Brotbereich seinesgleichen sucht – überzeug dich selbst!

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Veganer Mandel-Nuss-Kuchen (zuckerfrei & laktosefrei)

Rezept laktosefreier veganer und zuckerfreier Mandel-Nuss-Kuchen

Laktosefreier Kuchen mit ganz vielen gesunden Mandeln, Nüssen und ein bisschen Schokolade – dafür ganz ohne Milch, Zucker, Ei sowie weitere tierische Bestandteile. Dieser vegane, zuckerfreie Kuchen ist perfekt für die nächste Geburtstagsparty, zum Frühstück oder einfach für den reuelosen Genuss zwischendurch.

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Laktosefreie Rezepte – Exotische Paprika-Hähnchen-Pfanne

laktosefreie Rezepte, laktosefreie Hähnchen-Paprika-PfanneLaktosefrei kochen und das auch noch exotisch: Laktosefreie Paprika-Hähnchen-Pfanne

Normale Rezepte lassen sich schnell in laktosefreie Rezepte abwandeln. Doch dieses Gericht braucht auch so keine Milch oder Milchbestandteile: Die leckere Paprika-Hähnchen-Pfanne wird durch die Mandarin-Orangen schön saftig und mit ein bisschen Speisestärke problemlos angedickt. So ist laktosefreier Genuss auch für Liebhaber der exotischen Küche, die unter einer Laktoseintoleranz leiden, in wenigen Minuten garantiert. Laktosefreie Rezepte – Exotische Paprika-Hähnchen-Pfanne weiterlesen