Bezeichnungen für Laktose

Laktosefreie Lebensmittel – verschiedene Bezeichnungen für Laktose

Laktosefreie Lebensmittel erkennt ihr, wenn ihr einen Blick auf die Zutatenliste werft. Hinter den nachstehend genannten Bezeichnungen für Laktose verbirgt sich normalerweise Milchzucker – diese Zutaten sollten also NICHT in den verzehrten Produkten enthalten sein, damit es sich tatsächlich um laktosefreie Lebensmittel handelt:

Laktose versteckt sich hinter folgenden Bezeichnungen

  • Laktose
  • Lactose
  • Laktosemonohydrat
  • Milchzucker
  • Milchzuckererzeugnis
  • Milch (Kuhmilch [Frischmilch, H-Milch, Vollmilch, Halbfett-Milch, Magermilch, entrahmte Milch], Muttermilch, Schafsmilch, Ziegenmilch, Stutenmilch, Büffelmilch, Kamelmilch)
  • Milchpulver
  • Magermilchpulver
  • Joghurt
  • Yoghurt
  • Joghurtpulver
  • Joghurtgranulat
  • Quark
  • Topfen
  • Molke
  • Molkenerzeugnis
  • Molkenpulver
  • Süßmolke
  • Süßmolkenpulver
  • Süßmolkenerzeugnis
  • Butter (Butter wird von manchen allerdings recht gut vertragen)
  • Kondensmilch
  • Buttermilch
  • Käse, Frischkäse (auch darauf achten, dass manchmal nur die Käsesorte genannt ist – dies kann Verwirrung stiften)
  • Sahne
  • Sahnepulver
  • Sauerrahm/Saure Sahne
  • Rahm
  • Schlagobers
  • Schmand
  • Creme fraîche
  • Creme double
  • Mascarpone
  • Eiscreme
  • Dickmilch
  • Kefir
  • Kaseinat
  • Casein
  • ggf. Margarine (muss nicht zwangsläufig Laktose enthalten)
  • ggf. Backfett (muss nicht zwangsläufig Laktose enthalten)
  • ggf. Zuckerstoffe (muss nicht zwangsläufig Laktose enthalten)

E-Nummern stehen gewöhnlich NICHT für Laktose. Auch hinter Milchsäure, Milcheiweiß und Butterreinfett verbirgt sich in der Regel keine Laktose. Nur bei extremen Formen der Laktoseintoleranz müsst ihr hier evtl. ein wenig Vorsicht walten lassen, obwohl Butterreinfett z.B. normalerweise weniger als 0,2 g Laktose pro 100 g enthält.

Produkttipp:

Diese Angaben wurden nach bestem Wissen zusammengestellt und geben keine Garantie für den bedenkenlosen Verzehr von Produkten.

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